- အကြ overview
- မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
- အကြံပေးထားသော ထုတ်ကုန်များ
Mars ဘရန်ဒ်မှ မိတ်ဆက်သည့် သေးငယ်သော ဂလက်စ်ပုလင်းများအတွက် ပစ္စည်းများ ပိုးစင်စစ်ထားသော ဘီယာတံခွန်စက်ယန္တရားမှာ သေးငယ်သော ဂလက်စ်ပုလင်းများကို ပိုးစင်စစ်ပေးရန် တီထွင်ထားသော စက်ယန္တရားဖြစ်ပြီး အမြဲတမ်း ဘေးကင်းပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားသော ထုတ်ကုန်ကို သေချာစေပါသည်။
အသေးစား ဂျာမ်ဘူးများအတွက် ပိုက်ဆံပူစက်ကိရိယာကို အသုံးပြုသည့် အပိုင်းတွင် အသေးစား ထုတ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် အိမ်တွင် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အဆင်ပြေစေရန် ဒီစက်သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ အသေးစား ဂျာမ်ဘူး ပိုက်ဆံပူစက်ကိရိယာသည် လွယ်ကူစွာ လည်ပတ်နိုင်ပြီး ပိုက်ဆံပူစက်ကိရိယာ လုပ်ငန်းစဉ်ကို စောင့်ကြည့်ရာတွင် အဆင်ပြေစေမည့် အသုံးပြုရလွယ်ကူသော အင်တာဖေ့စ်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဂျာမ်ဘူးများကို တူးမှောင်းထဲသို့ ထည့်ပါ၊ လိုအပ်သော စံသတ်မှတ်ချက်များကို သတ်မှတ်ပါ၊ နောက်တစ်ဆင့်တွင် စက်ကို ကျန်ရှိသော လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။
ဒီပိုက်ဆံပူစက်ကိရိယာ၏ အဓိကလက္ခဏာတစ်ခုမှာ ပိုက်ဆံပူစက်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းလုံးလုံး တစ်ခုတည်းသော အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်စွမ်းဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်မှာ သင့်ဂျူးများနှင့် ဘီယာများကို တစ်ပိုင်းတစ်စများ မရှိဘဲ ပိုက်ဆံပူစက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြုလုပ်ပေးနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး စားသုံးရန် ဘေးကင်းသော ထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေပါမည်။ ထို့ပြင် သက်တမ်းပိုမိုရှည်လျားစေပါမည်။
သေးငယ်တဲ့ ဂလက်စ်ခွက်လေးများ၊ ပုလဲများ၊ ဘီယာများကို ပိုးစစ်ပေးတဲ့ စက်ပိုးသတ်စက်ကို ထိရောက်စွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ အဆင်ပြေတဲ့ ဒီဇိုင်းနဲ့ နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာတို့က ပိုးသတ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် ပြုလုပ်ပေးနိုင်ခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးကို မထိခိုက်ဘဲ ထုတ်လုပ်မှုကို အများဆုံး တိုးတက်စေပါတယ်။ နေ့စဉ်အသုံးပြုရာမှ ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ ပိုကောင်းမွန်တဲ့ ပစ္စည်းများနဲ့ အစိတ်အပိုင်းများကို အသုံးပြုထားတဲ့အတွက် စက်က ကြာရှည်ခံပါတယ်။
သင်က ထုတ်ကုန်တန်းကို တိုးချဲ့လိုသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရှင်တစ်ဦးဖြစ်ဖြစ်၊ သို့မဟုတ် သင့်အားလပ်ချိန်လုပ်ဆောင်မှုကို နောက်တစ်ဆင့်သို့ တက်လှမ်းလိုသော အိမ်တွင်းဘီယာလုပ်သူတစ်ဦးဖြစ်ဖြစ်၊ မားစ်မှထုတ်လုပ်သော သေးငယ်တဲ့ ဂလက်စ်ခွက်လေးများ၊ ပုလဲများ၊ ဘီယာများကို ပိုးစစ်ပေးတဲ့ စက်ပိုးသတ်စက်က အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်ပဲဖြစ်ပါတယ်။ ယုံကြည်စိတ်ချရမှု၊ ထိရောက်မှုနှင့် အသုံးပြုရလွယ်ကူမှုတို့ကြောင့် သင့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် တန်ဖိုးရှိသော ထပ်ဆောင်းအရာတစ်ခုဖြစ်လာမည်ဖြစ်ပါသည်။
မားစ်မှ အသေးစားဂလက်စ်ဂူးပုလင်းများအတွက် ပိုးစွန့်ပစ်သည့်စက်ပစ္စည်းများကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါ။ သင့်၏ ပိုးစွန့်ပစ်ခြင်းနှင့် ဘီယာချက်လုပ်မှုကို နောက်တစ်ဆင့်သို့ တက်လှမ်းစေပါ။ သင့်ထုတ်ကုန်များတွင် အရည်အသွေးပိုင်းဆိုင်ရာ ပိုးသတ်ခြင်းက မည်သို့ကွာခြားမှုကို ဖြစ်စေသည်ကို ကြုံတွေ့စေပါ။ သင့်ဘရန်ဒ်ကို အောင်မြင်မှု၏ နောက်ထပ်အဆင့်သို့ မြှင့်တင်ပေးပါ။ ယနေ့တွင် မှာယူပြီး ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိသော ပိုးစွန့်ပစ်ခြင်းနှင့် ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကို စတင်ပါ။ သင့်၏ ဖောက်သည်များသည် ပိုမိုရယူလိုလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။
သေးငယ်သော ဂျာဖလာဘူးများ၊ ဘီယာများအတွက် အပူချိန်ထိန်းချုပ်သော စက်ပစ္စည်းများ
ကာဗိုးနိတ်ဓာတ်ပါသော သောက်စရာကိုဖြည့်သောအချိန်တွင် စင်တီဂရိတ် ဒီဂရီ ၀-၄ ဖြစ်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်မှာ စင်တီဂရိတ် ဒီဂရီ ၂၀-၃၀ ဖြစ်သောကြောင့် ဖိုးလေးများကို မပူအောင်မပြုလုပ်ပါက ရေစက်များဖြင့် ပြည့်နေလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။ ဖိုးလေးကိုပူအောင်ပြုလုပ်သည့်စက်သည် ဖိုးလေးများကို ပူနွေးသောရေဖြင့် ဖိုးလေး၏ ပြင်ပေါ်သို့ ဖိုးလေးကို ပူအောင်ပြုလုပ်ပေးပြီး ရေစက်များမှ ကင်းဝေးစေပါသည်။ ဓာတ်တိုးခြင်းအတွက် အဆင်ပြေစေရန် ပြုလုပ်ပေးပါသည်။
အထူးသဖြင့်:
၁) ချိတ်ဆက်ထားသော ပလိတ်သည် ပွတ်တိုက်မှုကိုတားဆီးပြီး အပူချိန်မြင့်မားသော အင်ဂျင်နီယာပလပ်စတစ်ကို အသုံးပြုသည်။
၂) တိကျသော လုပ်ဆောင်မှုများအားလုံးကို သေချာစေရန် တီထွင်ထားသော PLC ထိန်းချုပ်ကိရိယာကို အသုံးပြုပါ။
၃) ကွန်ဗဲယားသည် ဖရီကွင်စီဖြင့်ထိန်းချုပ်ထားသည်။
၄) စပရေးပိုက်အားလုံးသည် သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး ဖြူညံစွာဖြန်းလောင်းနိုင်သည်
၅) စပရေးနှုတ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်
၆) ရေစုဆည်သည် သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး အဆင့်အတန်းအလိုက် အသံညွှန်းကိရိယာပါရှိသည်
၇) စပရေးအေးစက်တွင် ရေအေးစက်ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော ပန့်ကိရိယာပါရှိသည်
Main technical parameter:
မော်ဒယ် |
B. SJ.1B-10 |
သတ်မှတ်စွမ်းအား |
3000C/ H |
တံခွန်အလျား |
၁၀မီတာ |
ကျောက်၏ အကျယ် |
1.2 မီတာ |
ထိရောက်မှုဧရိယာ |
10m2 |
အဓိကကွန်ဗဲလ်ညီတွေရဲ့ အမြန်နှုန်း |
233.25 mm/မိနစ် |
ဘူးဝင်ပို့သည့်အပ်ချိန် |
5-10°C |
ဘူးထွက်ပို့သည့်အပ်ချိန် |
30-40°C |
ပိုမိုပူဖောင်းခြင်းအချိန် |
20မိနစ် |
ဝင်ရောက်ချိန်မှ ထွက်ချိန်အထိ စုစုပေါင်းအချိန် |
40 မိနစ် |
ပိုမိုပူဖောင်းခြင်းအပူချိန် |
62-63°C - အညီအမျှ ပြင်ဆင်နိုင်သည် |
အပူချိန် ပူလောင်ကျွံမှု |
≤97°C - အညီအမျှ ပြင်ဆင်နိုင်သည် |
ဘူး၏အမြင့်ဆုံးအမြင့် |
H≤300mm |
ပါစတာရာဖီကိရိယာ |
ရေ (ဖိအား - 2 -4Kgf/cm2) , ရေကို နွေးထွေးစေရန် ိုင်လျှင် |
အပူချိန်ကိုင်တွယ်ခြင်း နယ်မြေ |
8ဖြူဆွဲများ |
W ရေကိုပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်မှု |
10m3/hour |
ရေသုံးစွဲမှု |
≤2m3 /h |
အောင်မြင်နှုန်း (steam pressure) |
4-၆ ကိလိုဂရမ်ဖိ/စင်တီမီတာ² |
အငွေ့သုံးစွဲမှု |
200KG |
လှုပ်ရှားသည့် လေ၏ အားဖြစ်ခြင်း |
2-၄ ကိလိုဂရမ်ဖိ/စင်တီမီတာ² |
လေချိုးသိမ်းမှု |
၅.၈ မီတာ³/နာရီ |
အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု |
PID ဒစ်ဂျစ်တယ်ဖြင့် |
အဓိကမော်တာစွမ်းအား |
1.1ကီလိုဝတ် |
စုစုပေါင်း လျှပ်စစ်အား |
17.84ကီလိုဝတ် |
အရွယ်အစား |
10000*1400*1650Mm |
Total weight |
6000KG |


|
Q1 ဤလိုင်းကို အနုပညာရှင်များအတွက် သို့မဟုတ် အသေးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းဖြစ်ပါသလား။ သို့မဟုတ် ကုန်သွယ်ရေးအတွက် အကြီးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏ ထုတ်လုပ်မှုပမာဏများကို လက်ခံနိုင်ပါသလား။ |
ဤဘီယာဖြည့်သွင်းမှုစက်လိုင်းကို အနုပညာရှင်များအတွက် သို့မဟုတ် အသေးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများအတွက် နှင့် ကုန်သွယ်ရေးအတွက် အကြီးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများအတွက် နှစ်မျှသော စွမ်းဆောင်ရည်ဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ စွမ်းဆောင်ရည်သည် တွေ့ရှိရသည့်အတိုင်း အောက်ပါအတိုင်း ချဲ့ထွင်နိုင်ပါသည် - 1၊၀၀၀ မှ 24၊၀၀၀+ ခွက် (သို့မဟုတ်) ဘူးများ တွင် တစ်နာရီလျှင် ဖြည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
အနုပညာရှင်များအတွက် သို့မဟုတ် အသေးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများအတွက် - အရွယ်အစားသေးငယ်ပြီး နေရာယူမှုနည်းပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပါသည် (ဥပမါ - 1၊၀၀၀–၁၀,၀၀၀ BPH)၊ ပြောင်းလဲမှုလွယ်ကူပါသည်။ စျေးနောက်ခံသည် စျေးသက်သာပါသည်။
ကုန်သွယ်ရေးအတွက် အကြီးစား ထုတ်လုပ်မှုများအတွက် - အမြန်နှုန်းမြင့် ဖြည့်သွင်းမှု ( 10,000–24၊၀၀၀+ BPH)၊ အများအပြားသော ဖြည့်သွင်းမှု ဗာဗ်လ်များ (ဥပမါ - 32–၁၀၀ ခု)၊ အလိုအလျောက် CIP/SIP စနစ်များ၊ ပေါ်စ်တူရိုက်ဇာများ၊ လေဘဲလ်များနှင့် ပက်က်က်များနှင့် ချိတ်ဆက်နိုင်ပါသည်။ |
|
Q2 အသုံးပြုနိုင်သည့် ခွက်အမျိုးအစားများမှာ ဘီယာခွက်များသာလား။ သို့မဟုတ် ဘူးများနှင့် PET ခွက်များကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသလား။ |
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘီယာဖြည့်စင်းစက်သည် မူးယစ်အောက်ခံမှုများ၊ အလူမီနီယံကင်များနှင့် PET ဘူးများကို အထောက်အပံ့ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အရွယ်အစားအားလုံးရှိသော ဘီယာစက်ရုံများအတွက် ပုံစံအမျိုးမျိုးရှိသော ထုပ်ပိုးမှုဖြေရှင်းနည်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ မူးယစ်အောက်ခံမှုများ (စံသတ်မှတ်ထားသောနှင့် အထူးပုံစံများ) အလူမီနီယံကင်များ (ချောမွေ့သော၊ ဖွင့်လေးပေးသော သို့မဟုတ် အနုပညာဘီယာကင်များ) PET ဘူးများ (အလေးချိန်ပေါ့ပါသော၊ ကွဲပွဲမှုမရှိသော၊ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော)
ကျွန်ုပ်တို့သည် အနည်းငယ်သော ချိန်ညှိမှုများဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ဘူးများကို အလွ easily အစားထိုးနိုင်သည့် စနစ်ကိုလည်း အထောက်အပံ့ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ စက်သည် အနုပညာဘီယာစက်ရုံများ၊ စီးပွားရေးဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများနှင့် အောက်ခံထုပ်ပိုးမှုအတွက် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ |
|
Q3 ဘီယာလိုင်းတွင် တန်နယ်ပေါ်စ်ချ်ရှား (tunnel pasteurizer) ကို ထည့်သွင်းပေးပါသလား။ ပေါ်စ်ချ်ရှားဖြစ်စေသည့် ယူနစ် (PU) အတိုင်းအတာများမှာ အတိအကျမည်မျှနည်း။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ တန်နယ်ပေါ်စ်ချ်ရှားကို ဘီယာဖြည့်စင်းခြင်းနှင့် ကင်ဖြည့်စင်းခြင်းလိုင်းတွင် အများအားဖြင့် ထည့်သွင်းပေးပါသည်။ အထူးသဖြင့် စေ့စပ်ပြီးသော နေရာတွင် သိုလှောင်နိုင်သည့် ဘီယာထုပ်ပိုးမှုများကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုပါသည်။ ထိုစက်ကို ဖြည့်စင်းစက်နှင့် ပိုမ်းစက်အပြီးတွင် တပ်ဆင်ပြီး လိုဂ်အမည်ပေးစက်နှင့် ထုပ်ပိုးစက်များမှီ တပ်ဆင်ပါသည်။ ဘီယာတန်နယ်ပေါ်စ်ချ်ရှားများအတွက် စံသတ်မှတ်ထားသော PU အတိုင်းအတာများမှာ-
လေဂါများနှင့် အေးလ်များအတွက် အများအားဖြင့် ၁၅ – ၂၅ PU ABV မြင့်မားသော၊ သကြားဓာတ်မြင့်မားသော သို့မဟုတ် ချဉ်သော ဘီယာများအတွက် ၄၀–၆၀ PU အထိ ၁ PU = ၆၀°C တွင် ၁ မိနစ်ကြာ ထောက်ထားခြင်း
အသုံးများသော တူနယ်ပေါ်လ်ချူရိုင်ဇာ အပူခါးန်းမှု ဇုန်များ - အရင်အပူပေးခြင်း → ပေါ်လ်ချူရိုင်ဇေးရှင်း (၆၀–၆၅°C) → အအေးခါးန်းခြင်း |
|
Q4 သင့်ဘီယာ ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်းလိုင်းအတွက် အနည်းဆုံး အမှာစာပေးပို့မှု ပမာဏ (MOQ) သို့မဟုတ် အနည်းဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်မှာ မည်မျှနည်း။ |
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘီယာ ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်းလိုင်းအတွက် အနည်းဆုံး အမှာစာပေးပို့မှု ပမာဏ (MOQ) is ၁ စက်စုံ (ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်းလိုင်း တစ်ခုလုံး)။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစိတ်အပိုင်းများအတွက် MOQ မြင့်မှုကို မလိုအပ်ပါ။
အနည်းဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည် - တစ်နာရီလျှင် ၁,၀၀၀ မှ 2၀၀၀ ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်း (BPH) အထိ ဖြစ်ပါသည်။ ဘီယာပုလင်းသို့ဖြည့်သည့်စက်လိုင်း မိုက်ခရိုဘရူဝ်ရီများနှင့် စတာ့အပ် ကရက်ဖ်ဘီယာ အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ |
|
Q5 သင့်ဘီယာ ဖ်လ်လင်းစက်သည် ဘီယာဖ်လ်လင်းချိန်တွင် အောက်စီဂျင် စုပ်ယူမှု (DO — ပျော်ဝင်နေသော အောက်စီဂျင်) ကို မည်သို့ ကာကွယ်ပေးပါသနည်း။ |
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘီယာ ဖ်လ်လင်းစက်သည် ပျော်ဝင်နေသော အောက်စီဂျင် (DO) စုပ်ယူမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ဘီယာ၏ သစ်လျှင်မှု၊ အရသာ တည်ငြိမ်မှုနှင့် သိုလှောင်နိုင်သည့် ကာလကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ အောက်ပါတွင် DO အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသည့် အဓိက နည်းပညာများ ဖော်ပြထားပါသည် (ပုံမှန်အားဖြင့် စုစုပေါင်း ထုပ်ပိုးထားသော DO < ၃၀–၅၀ ppb)
၁။ CO₂ ဖျောက်ခြင်း / အစောပိုင်း ဗာကျူမ်ဖျောက်ခြင်း ဖြည့်သွင်းရန်မှီအထိ ဘူတ်သို့မဟုတ် ကင်းတစ်ခုချင်းစီကို အစားအစာအတွက်သုံးရန် အဆင်ပေးထားသော CO₂ ဖြင့် ဆေးကြောပေးပါသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ပုံသောင်းအတွင်းရှိ အစောပိုင်းအောက်စီဂျင်ပမာဏကို သုညနီးပါးအထိ လျှော့ချပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစောပိုင်းအဆင့်တွင် အောက်စီဒေးရှင်းဖြစ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
၂။ အတိုင်းအတာထိန်းညှိထားသော ဖြည့်သွင်းခြင်းနှင့် အကူအညီပေးသည့် ဓာတ်ငွေ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖြည့်သွင်းစက်သည် CO₂ သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ကို ဘီယာစီးဆင်းမှီအထိ ပုံသောင်းအတွင်းသို့ ဖြည့်သွင်းပေးသည့် အတိုင်းအတာထိန်းညှိထားသော ဖြည့်သွင်းစနစ်ကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ဖြည့်သွင်းမှုအတွင်း ဖိအားများကို ညှိညှိပေးပြီး အောက်စီဂျင် ဝင်ရောက်မှုကို တားဆီးပေးပါသည်။
၃။ ဗာကျူမ် + CO₂ ဆေးကြောခြင်း (ကင်းများအတွက်) ကင်းများဖြည့်သွင်းရေးလိုင်းများတွင် ကင်းများအတွင်းရှိ လေကို ပုံမှန်ဖျောက်ခြင်းထက် ပိုမိုထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးရန် နှစ်ကြိမ် အစောပိုင်း ဗာကျူမ်ဖျောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဗာကျူမ်အကူအညီဖြင့် CO₂ ဆေးကြောခြင်းကို အသုံးပြုပါသည်။
၄။ လှုပ်ရှားမှုနည်းသော ဖြည့်သွင်းခြင်း ဗာလ်ဗ်များ ကျွန်ုပ်တို့၏ အီလက်ထရွန်နစ် သို့မဟုတ် မက်ကေနိုကယ် ဖြည့်သွင်းခြင်း ဗာလ်ဗ်များသည် ဘီယာစီးဆင်းမှုကို ချောမွေ့ပြီး လေမှုန်ပုံစံဖြင့် ဖြည့်သွင်းပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် စို့ထောက်ခြင်း၊ အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့်......
၅။ အောက်စီဂျင်ပါသည့် ဖြည့်သွင်းခြင်း / နိုက်ထရိုဂျင်ပါသည့် ဖြည့်သွင်းခြင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖြည့်သွင်းမှုအဆုံးတွင် ထိန်းချုပ်ထားသော ဖြူစင်မှု (မကြာခဏ CO₂ သို့မဟုတ် ဘီယာဖြူစင်မှုဖြင့်) ကို အသုံးပြုပါသည်။ ဖြူစင်မှုသည် ပိုမိုမှုန်းခြင်းမှမှုန်းခြင်းအထိ အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ အရွေးချယ်စရာ snifting အဆင့်သည် ဖုံးအုပ်မှုမှမှုန်းခြင်းမှမှုန်းခြင်းအထိ ဘူတ်အတွင်းရှိ ကျန်ရှိသော အောက်ဆီဂျင်ကို CO₂ ဖြင့် ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
၆။ ပေါင်းစပ်ထားသော ပျော်ဝင်သော အောက်ဆီဂျင် စောင်းကြည့်ခြင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ စက်များကို inline DO စောင်းကြည့်ကိရိယာများ (အချိန်နှင့်တစ်ပါက အထက်နှင့်အောက်ခြမ်း) ဖြင့် တပ်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အောက်ဆီဂျင်အဆင့်များကို အဆက်မပြတ် ခြေရှားနိုင်ပါသည်။ အလိုအလျောက် ညှိမှုများကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ အောက်ဆီဂျင်အဆင့်များကို အမြဲတမ်း နိမ့်မှုန်းဖြင့် ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။
၇။ အောက်ဆီဂျင်ကင်းသော ထုတ်ကုန်ပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေး...... ဖြည့်သွင်းစက်ကို ဘရူဟောက်အိုင်း (brewhouse) သို့မဟုတ် မှန်ပေါင်းသော ဘီယာတန်ခေါင်း (bright beer tank) နှင့် အောက်ဆီဂျင်ဖယ်ရှားထားသော လိုင်းများဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားပါသည်။ စတာတ်အပ်မှမှုန်းခြင်းမှမှုန်းခြင်းအထိ အောက်ဆီဂျင်ဖယ်ရှားထားသော ရေ (DAW) နှင့် CO₂ ဖြင့် ပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေး......
၈။ ပိတ်ထားသော ဖြည့်သွင်းခွက်နှင့် သန့်ရှင်းသော ဒီဇိုင်း ဖြည့်သွင်းခွက်သည် CO₂ ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ပိတ်ထားသော စနစ်တွင် ဖိအားဖြင့် အောက်ဆီဂျင်မပါသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ဂasket များ၊ ပိတ်မှုန်းများနှင့် alve ပစ္စည်းများအားလုံးသည် အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီးအဖြစ် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားပြီး CIP/SIP လုပ်ဆောင်မှုအတွက် အောက်ဆီဂျင်ဖောက်ထားမှုအန္တရာယ်များကို ရှောင်ရှားရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ |
|
Q6 ဤလိုင်းသည် ခရောင်းန်ကက်ပ် (ဘူတ်လ်အဖ пок) နှင့် စကြူးကပ် ပိတ်မှုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို လက်ခံနိုင်ပါသလား။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ ဤဘီယာဖြည့်သွင်းရေးလိုင်းသည် ခရောင်းန်ကက်ပ် (ဘူတ်လ်အဖ пок) နှင့် စကြူးကပ် ပိတ်မှုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို လက်ခံနိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏စက်သည် အလဲလှယ်နိုင်သော ကက်ပင်းခေါင်းများနှင့် ခရောင်းန်ကက်ပ်များအကြား မြန်မြန်ပြောင်းလဲနိုင်ရန်အတွက် ချိန်ညှိနိုင်သော ပါရာမီတာများဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ နှင့် အလူမီနီယမ်ကက်ပ်များ၊ သို့သော် ပလပ်စတစ်ဘူတ်လ်များအတွက် စကြူးကပ်များကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဂလပ်စ်ဘူတ်လ်များအတွက် ခရောင်းန်ကက်ပ်များနှင့် သီးခြားဖြည့်သွင်းရေးစက်များ လိုအပ်ပါသည်။ |
|
Q7 ဘီယာဖြည့်သွင်းရေးစက်အတွက် စံသတ်မှတ် CIP (clean-in-place) ပုံစံသည် အဘို့အရာများမှာ အဘယ်နည်း။ |
ရိုတာရီဘီယာဖြည့်သွင်းရေးစက် (မိုနိုဘလောက်) ကို လုပ်ဆောင်နေစဉ် မိုက်ခရိုဘိုင်ယောလော်ဂီကယ် တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရေးသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ စံသတ်မှတ် CIP ပုံစံသည် ဖြည့်သွင်းရေးပုံခွက်၊ ဖြည့်သွင်းရေးပိုက်များနှင့် ထုတ်ကုန်လမ်းကြောင်းများကို စက်ကို ပြုပြင်မှုမလုပ်ဘဲ သန့်ရှင်းရန်အတွက် ပန်ပ်များ၊ ဗာလ်ဗ်များ၊ တင်က်များနှင့် စပရေးပိုက်များဖွဲ့စည်းထားသော ပေါင်းစပ်ထားသောစနစ်ကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ |
|
Q8 သင်၏ပိုမ်းမှုပစ္စည်းများသည် အသက်ရှင်နေသော ယီစ်ပါသော ကရက်ဖ်ဘီယာ (ဘူတ်လ်အတွင်း အခြေအနေသတ်မှတ်ထားသော ဘီယာ) ကို ဖြည့်သွင်းရန် သင့်တော်ပါသလား။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖြည့်သွင်းရေးစက်မှုကို အသက်ရှင်နေသော အီစ်ထ် (yeast) ပါဝင်သည့် ခွက်ထဲတွင် အချိန်ကြာစွာ အရသာပေးသည့် ဘီယာ (bottle-conditioned beer) ထုတ်လုပ်ရေးအတွက် အပြည့်အဝ သင့်တော်ပါသည်။ |
|
Q9 ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်လိုင်း ထုတ်လုပ်ရေးအတွက် အချိန်ကြာမှု (lead time) မည်မျှရှိပါသလဲ။ ထုတ်လုပ်ပြီး တပ်ဆင်ရေးအတွက် အချိန်ကြာမှုမည်မျှရှိပါသလဲ။ |
ခွက်ဆေးစက် (rinser)၊ ဖြည့်စက် (filler)၊ ခွက်အဖုံးတပ်စက် (crowner)၊ အမှတ်အသားတပ်စက် (labeler) နှင့် ထောင်းပေးစက် (packer) တွဲဖက်ပါသည့် အပြည့်အဝသော ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်လိုင်းအတွက် အချိန်ကြာမှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 3၀ မှ 9၀ ရက်အထိ ကွဲပြားပါသည်။ ဤအချိန်ကာလသည် စက်မှု၏ ပုံစံပြောင်းလဲမှုအမျိုးအစား (customization)၊ စွမ်းဆောင်ရည် (ဥပမါ- 1,000–24၀၀၀ BPH) နှင့် တပ်ဆင်ရေးအချိန်သည် စက်လိုင်း၏ ရှုပ်ထွေးမှုအဆင့်နှင့် နေရာတွင် အသင်းဖြစ်မှု (site readiness) အပေါ်တွင် မှီခိုပါသည်။ . အချိန်ကာလကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည့် အဓိကအချက်များမှာ- နေရာတွင် ပြင်ဆင်မှု – ကုန်းမြေများ၊ အသုံးပြုရေးအရင်းအမြစ်များ (ဖိအားပေးလေ၊ ရှီမ် (steam)၊ CO2) နှင့် ခွက်ဆေးရေများ အသင်းဖြစ်ပြီး အသုံးပြုနိုင်ရန် အသင်းဖြစ်နေရပါမည်။ |
|
Q10 သင်သည် စက်အော်ပရေတာများအတွက် လေ့ကျင့်ရေးကို ပေးပေးပါသလား။ လေ့ကျင့်ရေးကို ဘယ်ဘာသာစကားများဖြင့် ပေးပါသလား။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဘီယာဖြည့်စက်များအတွက် စုံလင်သော စက်အော်ပရေတာလေ့ကျင့်ရေးကို ပေးပါသည်။
လေ့ကျင့်ရေးကို အင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့် ပေးပါသည်။ နှင့် တရုတ်ဘာသာ ကျွန်ုပ်တို့၏ လေ့ကျင့်ရေးတွင် အောက်ပါအချက်များ ပါဝင်ပါသည်။ စက်ကို စတင်ခြင်းနှင့် ပိတ်ခြင်း လုပ်ထိုးစဉ်များ ဖြည့်စက်ခြင်း ဖိအားနှင့် အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု CIP (Clean-in-Place) လုပ်ဆောင်မှုများ အခြေခံ ပုံမှန်မဟုတ်သော အခြေအနေများကို ရှာဖွေဖြေရှင်းခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းမှု အာရှိထိန်းသိမ်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်များ လိုအပ်ပါက အပိုဘာသာစကားများဖြင့် အထူးပြုထားသော လေ့ကျင့်ရေးပစ္စည်းများကိုလည်း ပေးပါသည်။ |
