- အကြ overview
- မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
- အကြံပေးထားသော ထုတ်ကုန်များ
Mars သေးငယ်သော မိုက်ခရိုဘရူအီးရီး ဘီယာ ပုလင်းသိမ်းစက်ကို မိတ်ဆက်ခြင်း၊ ကိုယ်ပိုင် ဖန်တီးမှုများကို လွယ်ကူစွာနှင့် တိကျစွာ ပုလင်းသိမ်းရန် လိုလာသော မိုက်ခရိုဘရူအီးရီးများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။ ဤဖန်တီးမှုဆန်သော စက်သည် နည်းပညာအဆင့်မြင့်များနှင့် အသုံးပြုရလွယ်ကူသော ဒီဇိုင်းကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။
အရည်အသွေးမြင့် ပစ္စည်းများနှင့် အစိတ်အပိုင်းများဖြင့် တည်ဆောက်ထားသော Mars Small Microbrewery Beer Bottling Machine သည် သင့်အား ယုံကြည်စွာ အသုံးပြုနိုင်မည့် စွမ်းဆောင်ရည်များကို နှစ်ပေါင်းများစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ရန် အသေအချာ ထောက်ပံ့ပေးထားပါသည်။ စက်၏ အရွယ်အစားသေးငယ်မှုသည် ထုတ်လုပ်မှုကို တိုးချဲ့လိုသော်လည်း နေရာများစွာ မယူလိုသည့် သေးငယ်သော မိုက်ခရိုဘရူအဲရီများ သို့မဟုတ် အိမ်တွင် ဘီယာလုပ်သူများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
ခေတ်မှီပြီး ချောမွေ့သော ဒီဇိုင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Mars Small Microbrewery Beer Bottling Machine သည် ၎င်း၏ လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူ ပုံစံလည်းကောင်းပါသည်။ ၎င်း၏ အသုံးပြုရလွယ်ကူသော ထိန်းချုပ်ကိရိယာများကြောင့် ဘူးသမ်းစက်များကို အသုံးပြုမှုအတွေ့အကြုံမရှိသေးသည့်သူများအတွက်ပင် အလွယ်တကူ လည်ပတ်နိုင်ပါသည်။ သင်၏ ဘူးများကို စက်ပေါ်တင်ပြီး ပြည့်လိုသော အဆင့်ကို သတ်မှတ်ပါ၊ နောက်တစ်ခုတည်းကို စက်ကိုယ်တိုင် ပြုလုပ်ပေးပါလိမ့်မည်။
တိကျသော ဖြည့်သွင်းမှုစနစ်ဖြင့် ကိရိယာပြုလုပ်ထားသော Mars Small Microbrewery Beer Bottling Machine သည် ဘူးတစ်လုံးချင်းစီကို တစ်ကြိမ်လျှင် တိကျသော ဘီယာပမာဏကို ဖြည့်သွင်းပေးနိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ ထွက်ရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ကုန်ဆုံးမှုမှ ကာကွယ်ပေးကာ အချိန်နှင့် ငွေကို သက်သာစေပါသည်။
Mars Small Microbrewery ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်သည် အလွန်ကွန်းကျော်စွာ အသုံးပြုနိုင်ပြီး ဘူး၏အရွယ်အစားနှင့် ပုံစံများစွာကို ကိုက်ညီစွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သင်သည် ထုံးစံပြ ဂလက်စ်ဘူးများ သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ် ကန်းများကို နှစ်သက်ပါက ဤစက်သည် ဘူးနှင့်ကန်းများအားလုံးကို လွယ်ကူစွာ ကိုင်တွယ်နိုင်ပါသည်။
အထွတ်အထိပ်ဆုံး စွမ်းဆောင်ရည်အပြင် Mars Small Microbrewery ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်သည် သန့်ရှင်းရန်နှင့် ထိန်းသိမ်းရန် လွယ်ကူပါသည်။ အလွန်ရိုးရှင်းသော ဒီဇိုင်းပုံစံကြောင့် အချိန်တိုအတွင်း သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်နိုင်ပြီး အခက်အခဲမရှိဘဲ သန့်ရှင်းနိုင်သောကြောင့် သင်သည် ထိန်းသိမ်းရေးတွင် အချိန်နည်းနည်းသုံးပြီး ဘီယာကောင်းများကို ပိုမိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
Mars Small Microbrewery ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်သည် ဘူးဖြည့်စက်စီမံခန့်ခွဲမှုကို တိုးတက်စေလိုသည့် ပညာရှင်ဘီယာစက်ရုံများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စက်တစ်လုံးဖြစ်ပါသည်။ အသုံးတည့်သော တည်ဆောက်ပုံ၊ အသုံးပြုရန်လွယ်ကူသော ဒီဇိုင်းနှင့် တိကျသော ဖြည့်သွင်းနိုင်မှုတို့ကြောင့် ဤစက်သည် သင်၏ ဘီယာချက်ပြုတ်မှုလုပ်ငန်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာမည်ဖြစ်ပါသည်။ ယနေ့တွင်ပင် Mars Small Microbrewery ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်ဖြင့် သင်၏ ဘူးဖြည့်စက်စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေပါ။
သေးငယ်သော မိုက်ခရိုဘရူအီရီ ဘီယာ ဘူးထည့်သည့်စက်
ဘီယာအလိုအလျောက်ဖြည့်စက်လိုင်း

သေးငယ်သောဘီယာပုလင်းသိမ်းစက်အတွက် သတ္တိလက္ခဏာများ-
၁။ ဘူးထဲသို့တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်ထားသောနည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်းနှင့် ပြောင်းလဲနိုင်သောဘီးများကို ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ပြောင်းလဲနိုင်သောဘူးပုံစံကို ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက် ဂျူးနှင့် ကေဘယ်လ်ဆဲလ်များကို ဖျက်သိမ်းလိုက်ပါသည်။
2. ဘောတဲ့ ပို့ဆောင်ခြင်းတွင် လှိုင်းပြောင်းလဲခြင်း ပုံစံဖြင့် ဘောတဲ့ပုံစံ ပြောင်းလဲခြင်းအတွက် လိုအပ်သော အဆင့်အတန်းများကို ပြင်ဆင်ရန်မလိုအပ်ပါ၊ ပတ်ဝန်းကျင်များ၊ လှိုင်းနှင့် နိုင်ယာပိုင်းများကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် လွယ်ကူစေသည်
၃။ အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စတိယိုင်းနီယမ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် ဘူးကိုဆေးကြောရာတွင်အသုံးပြုသောစက်တွင် ချိတ်ဆက်ထားသောပိုက်ဆက်စပ်ပစ္စည်းမှာ ခိုင်မာပြီးခုတ်ခံနိုင်ရည်ရှိကာ၊ ဘူးပါးစပ်တွင်ရှိသော ပိုက်ဆက်စပ်နေရာနှင့် မထိတွေ့စေဘဲ ဒုတိယအကြိမ်ညစ်ညမ်းမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။
၄။ အမြန်နှုန်းမြင့်ပြီး အလေးချိန်ကြီးသောစီးဆင်းမှုဝါလဗ်ဖြည့်စက်သည် အလွန်မြန်စွာဖြည့်သွင်းနိုင်ပြီး တိကျစွာဖြည့်သွင်းနိုင်ကာ အရည်ဆုံးရှုံးမှုမရှိပါ။
၅။ ဘူးထုတ်လွှတ်သည့်အခါတွင် ဘူးပုံစံကိုပြောင်းလဲစေသော ကွေ့ကောက်သောစီးဆင်းမှုအတွက် ကွန်ဗဲယားဘီးများ၏အမှန်တွင် အမြင့်ကို မလိုအပ်တော့ပါ။
၆။ အဓိကစက်ပိုင်းသည် တိုးတက်သော PLC အလိုအလျောက်ထိန်းချုပ်မှုနည်းပညာကို အသုံးပြုထားပြီး ဂျပန်နိုင်ငံ၏ Mitsubishi၊ ပြင်သစ်နိုင်ငံ Schneider၊ OMRON ကဲ့သို့သော နာမည်ကြီးကုမ္ပဏီများမှ အဓိကအီလက်ထရွန်းနစ်ပိုင်းများကို အသုံးပြုထားသည်။

မော်ဒယ် |
လျှော့ချခြင်း အိမ်ထောင်များ |
ဖောင်ထည့် အိမ်ထောင်များ |
အပေါ်ယံအဖုံး အိမ်ထောင်များ |
ထုတ်လုပ်မှုနှုန်း - ဘူး/နာရီ ၅၀၀မီလီ |
မော်တာပါဝါ - ကီလိုဝတ် |
စုစုပေါင်း အရွယ်အစား - mm |
BGF14-12-5 |
14 |
12 |
5 |
1000BPH |
1.5kw |
2100x1400x2500 |
BGF 18-18-6 |
18 |
18 |
6 |
2000BPH |
2.2kw |
2460x1720x2650 |
BGF 24-24-8 |
24 |
24 |
8 |
3000bph |
3kw |
3100x2100x2650 |
BGF 32-32-10 |
32 |
32 |
10 |
6000bph |
4KW |
3500x2500x2650 |
BGF 40-40-10 |
40 |
40 |
10 |
8000bph |
7.5KW |
4600x1800x2650 |
BGF 48-48-12 |
48 |
48 |
12 |
9000BPH |
9.5kw |
5200x4500x3400 |
BGF 60-60-15 |
60 |
60 |
15 |
12000BPH |
၁၂ ကီလိုဝပ် |
6500x4500x3400 |



|
Q1 ဤလိုင်းကို အနုပညာရှင်များအတွက် သို့မဟုတ် အသေးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းဖြစ်ပါသလား။ သို့မဟုတ် ကုန်သွယ်ရေးအတွက် အကြီးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏ ထုတ်လုပ်မှုပမာဏများကို လက်ခံနိုင်ပါသလား။ |
ဤဘီယာဖြည့်သွင်းမှုစက်လိုင်းကို အနုပညာရှင်များအတွက် သို့မဟုတ် အသေးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများအတွက် နှင့် ကုန်သွယ်ရေးအတွက် အကြီးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများအတွက် နှစ်မျှသော စွမ်းဆောင်ရည်ဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ စွမ်းဆောင်ရည်သည် တွေ့ရှိရသည့်အတိုင်း အောက်ပါအတိုင်း ချဲ့ထွင်နိုင်ပါသည် - 1၊၀၀၀ မှ 24၊၀၀၀+ ခွက် (သို့မဟုတ်) ဘူးများ တွင် တစ်နာရီလျှင် ဖြည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
အနုပညာရှင်များအတွက် သို့မဟုတ် အသေးစား ဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများအတွက် - အရွယ်အစားသေးငယ်ပြီး နေရာယူမှုနည်းပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပါသည် (ဥပမါ - 1၊၀၀၀–၁၀,၀၀၀ BPH)၊ ပြောင်းလဲမှုလွယ်ကူပါသည်။ စျေးနောက်ခံသည် စျေးသက်သာပါသည်။
ကုန်သွယ်ရေးအတွက် အကြီးစား ထုတ်လုပ်မှုများအတွက် - အမြန်နှုန်းမြင့် ဖြည့်သွင်းမှု ( 10,000–24၊၀၀၀+ BPH)၊ အများအပြားသော ဖြည့်သွင်းမှု ဗာဗ်လ်များ (ဥပမါ - 32–၁၀၀ ခု)၊ အလိုအလျောက် CIP/SIP စနစ်များ၊ ပေါ်စ်တူရိုက်ဇာများ၊ လေဘဲလ်များနှင့် ပက်က်က်များနှင့် ချိတ်ဆက်နိုင်ပါသည်။ |
|
Q2 အသုံးပြုနိုင်သည့် ခွက်အမျိုးအစားများမှာ ဘီယာခွက်များသာလား။ သို့မဟုတ် ဘူးများနှင့် PET ခွက်များကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသလား။ |
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘီယာဖြည့်စင်းစက်သည် မူးယစ်အောက်ခံမှုများ၊ အလူမီနီယံကင်များနှင့် PET ဘူးများကို အထောက်အပံ့ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အရွယ်အစားအားလုံးရှိသော ဘီယာစက်ရုံများအတွက် ပုံစံအမျိုးမျိုးရှိသော ထုပ်ပိုးမှုဖြေရှင်းနည်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ မူးယစ်အောက်ခံမှုများ (စံသတ်မှတ်ထားသောနှင့် အထူးပုံစံများ) အလူမီနီယံကင်များ (ချောမွေ့သော၊ ဖွင့်လေးပေးသော သို့မဟုတ် အနုပညာဘီယာကင်များ) PET ဘူးများ (အလေးချိန်ပေါ့ပါသော၊ ကွဲပွဲမှုမရှိသော၊ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော)
ကျွန်ုပ်တို့သည် အနည်းငယ်သော ချိန်ညှိမှုများဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ဘူးများကို အလွ easily အစားထိုးနိုင်သည့် စနစ်ကိုလည်း အထောက်အပံ့ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ စက်သည် အနုပညာဘီယာစက်ရုံများ၊ စီးပွားရေးဘီယာထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများနှင့် အောက်ခံထုပ်ပိုးမှုအတွက် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ |
|
Q3 ဘီယာလိုင်းတွင် တန်နယ်ပေါ်စ်ချ်ရှား (tunnel pasteurizer) ကို ထည့်သွင်းပေးပါသလား။ ပေါ်စ်ချ်ရှားဖြစ်စေသည့် ယူနစ် (PU) အတိုင်းအတာများမှာ အတိအကျမည်မျှနည်း။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ တန်နယ်ပေါ်စ်ချ်ရှားကို ဘီယာဖြည့်စင်းခြင်းနှင့် ကင်ဖြည့်စင်းခြင်းလိုင်းတွင် အများအားဖြင့် ထည့်သွင်းပေးပါသည်။ အထူးသဖြင့် စေ့စပ်ပြီးသော နေရာတွင် သိုလှောင်နိုင်သည့် ဘီယာထုပ်ပိုးမှုများကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုပါသည်။ ထိုစက်ကို ဖြည့်စင်းစက်နှင့် ပိုမ်းစက်အပြီးတွင် တပ်ဆင်ပြီး လိုဂ်အမည်ပေးစက်နှင့် ထုပ်ပိုးစက်များမှီ တပ်ဆင်ပါသည်။ ဘီယာတန်နယ်ပေါ်စ်ချ်ရှားများအတွက် စံသတ်မှတ်ထားသော PU အတိုင်းအတာများမှာ-
လေဂါများနှင့် အေးလ်များအတွက် အများအားဖြင့် ၁၅ – ၂၅ PU ABV မြင့်မားသော၊ သကြားဓာတ်မြင့်မားသော သို့မဟုတ် ချဉ်သော ဘီယာများအတွက် ၄၀–၆၀ PU အထိ ၁ PU = ၆၀°C တွင် ၁ မိနစ်ကြာ ထောက်ထားခြင်း
အသုံးများသော တူနယ်ပေါ်လ်ချူရိုင်ဇာ အပူခါးန်းမှု ဇုန်များ - အရင်အပူပေးခြင်း → ပေါ်လ်ချူရိုင်ဇေးရှင်း (၆၀–၆၅°C) → အအေးခါးန်းခြင်း |
|
Q4 သင့်ဘီယာ ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်းလိုင်းအတွက် အနည်းဆုံး အမှာစာပေးပို့မှု ပမာဏ (MOQ) သို့မဟုတ် အနည်းဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်မှာ မည်မျှနည်း။ |
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘီယာ ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်းလိုင်းအတွက် အနည်းဆုံး အမှာစာပေးပို့မှု ပမာဏ (MOQ) is ၁ စက်စုံ (ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်းလိုင်း တစ်ခုလုံး)။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစိတ်အပိုင်းများအတွက် MOQ မြင့်မှုကို မလိုအပ်ပါ။
အနည်းဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည် - တစ်နာရီလျှင် ၁,၀၀၀ မှ 2၀၀၀ ခူးပ်လ်ဖ်လ်လင်း (BPH) အထိ ဖြစ်ပါသည်။ ဘီယာပုလင်းသို့ဖြည့်သည့်စက်လိုင်း မိုက်ခရိုဘရူဝ်ရီများနှင့် စတာ့အပ် ကရက်ဖ်ဘီယာ အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ |
|
Q5 သင့်ဘီယာ ဖ်လ်လင်းစက်သည် ဘီယာဖ်လ်လင်းချိန်တွင် အောက်စီဂျင် စုပ်ယူမှု (DO — ပျော်ဝင်နေသော အောက်စီဂျင်) ကို မည်သို့ ကာကွယ်ပေးပါသနည်း။ |
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘီယာ ဖ်လ်လင်းစက်သည် ပျော်ဝင်နေသော အောက်စီဂျင် (DO) စုပ်ယူမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ဘီယာ၏ သစ်လျှင်မှု၊ အရသာ တည်ငြိမ်မှုနှင့် သိုလှောင်နိုင်သည့် ကာလကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ အောက်ပါတွင် DO အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသည့် အဓိက နည်းပညာများ ဖော်ပြထားပါသည် (ပုံမှန်အားဖြင့် စုစုပေါင်း ထုပ်ပိုးထားသော DO < ၃၀–၅၀ ppb)
၁။ CO₂ ဖျောက်ခြင်း / အစောပိုင်း ဗာကျူမ်ဖျောက်ခြင်း ဖြည့်သွင်းရန်မှီအထိ ဘူတ်သို့မဟုတ် ကင်းတစ်ခုချင်းစီကို အစားအစာအတွက်သုံးရန် အဆင်ပေးထားသော CO₂ ဖြင့် ဆေးကြောပေးပါသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ပုံသောင်းအတွင်းရှိ အစောပိုင်းအောက်စီဂျင်ပမာဏကို သုညနီးပါးအထိ လျှော့ချပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစောပိုင်းအဆင့်တွင် အောက်စီဒေးရှင်းဖြစ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
၂။ အတိုင်းအတာထိန်းညှိထားသော ဖြည့်သွင်းခြင်းနှင့် အကူအညီပေးသည့် ဓာတ်ငွေ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖြည့်သွင်းစက်သည် CO₂ သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ကို ဘီယာစီးဆင်းမှီအထိ ပုံသောင်းအတွင်းသို့ ဖြည့်သွင်းပေးသည့် အတိုင်းအတာထိန်းညှိထားသော ဖြည့်သွင်းစနစ်ကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ဖြည့်သွင်းမှုအတွင်း ဖိအားများကို ညှိညှိပေးပြီး အောက်စီဂျင် ဝင်ရောက်မှုကို တားဆီးပေးပါသည်။
၃။ ဗာကျူမ် + CO₂ ဆေးကြောခြင်း (ကင်းများအတွက်) ကင်းများဖြည့်သွင်းရေးလိုင်းများတွင် ကင်းများအတွင်းရှိ လေကို ပုံမှန်ဖျောက်ခြင်းထက် ပိုမိုထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးရန် နှစ်ကြိမ် အစောပိုင်း ဗာကျူမ်ဖျောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဗာကျူမ်အကူအညီဖြင့် CO₂ ဆေးကြောခြင်းကို အသုံးပြုပါသည်။
၄။ လှုပ်ရှားမှုနည်းသော ဖြည့်သွင်းခြင်း ဗာလ်ဗ်များ ကျွန်ုပ်တို့၏ အီလက်ထရွန်နစ် သို့မဟုတ် မက်ကေနိုကယ် ဖြည့်သွင်းခြင်း ဗာလ်ဗ်များသည် ဘီယာစီးဆင်းမှုကို ချောမွေ့ပြီး လေမှုန်ပုံစံဖြင့် ဖြည့်သွင်းပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် စို့ထောက်ခြင်း၊ အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့် အောက်စီဂျင်ပါသည့်......
၅။ အောက်စီဂျင်ပါသည့် ဖြည့်သွင်းခြင်း / နိုက်ထရိုဂျင်ပါသည့် ဖြည့်သွင်းခြင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖြည့်သွင်းမှုအဆုံးတွင် ထိန်းချုပ်ထားသော ဖြူစင်မှု (မကြာခဏ CO₂ သို့မဟုတ် ဘီယာဖြူစင်မှုဖြင့်) ကို အသုံးပြုပါသည်။ ဖြူစင်မှုသည် ပိုမိုမှုန်းခြင်းမှမှုန်းခြင်းအထိ အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ အရွေးချယ်စရာ snifting အဆင့်သည် ဖုံးအုပ်မှုမှမှုန်းခြင်းမှမှုန်းခြင်းအထိ ဘူတ်အတွင်းရှိ ကျန်ရှိသော အောက်ဆီဂျင်ကို CO₂ ဖြင့် ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
၆။ ပေါင်းစပ်ထားသော ပျော်ဝင်သော အောက်ဆီဂျင် စောင်းကြည့်ခြင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ စက်များကို inline DO စောင်းကြည့်ကိရိယာများ (အချိန်နှင့်တစ်ပါက အထက်နှင့်အောက်ခြမ်း) ဖြင့် တပ်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အောက်ဆီဂျင်အဆင့်များကို အဆက်မပြတ် ခြေရှားနိုင်ပါသည်။ အလိုအလျောက် ညှိမှုများကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ အောက်ဆီဂျင်အဆင့်များကို အမြဲတမ်း နိမ့်မှုန်းဖြင့် ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။
၇။ အောက်ဆီဂျင်ကင်းသော ထုတ်ကုန်ပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေး...... ဖြည့်သွင်းစက်ကို ဘရူဟောက်အိုင်း (brewhouse) သို့မဟုတ် မှန်ပေါင်းသော ဘီယာတန်ခေါင်း (bright beer tank) နှင့် အောက်ဆီဂျင်ဖယ်ရှားထားသော လိုင်းများဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားပါသည်။ စတာတ်အပ်မှမှုန်းခြင်းမှမှုန်းခြင်းအထိ အောက်ဆီဂျင်ဖယ်ရှားထားသော ရေ (DAW) နှင့် CO₂ ဖြင့် ပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေးပေး......
၈။ ပိတ်ထားသော ဖြည့်သွင်းခွက်နှင့် သန့်ရှင်းသော ဒီဇိုင်း ဖြည့်သွင်းခွက်သည် CO₂ ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ပိတ်ထားသော စနစ်တွင် ဖိအားဖြင့် အောက်ဆီဂျင်မပါသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ဂasket များ၊ ပိတ်မှုန်းများနှင့် alve ပစ္စည်းများအားလုံးသည် အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီးအဖြစ် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားပြီး CIP/SIP လုပ်ဆောင်မှုအတွက် အောက်ဆီဂျင်ဖောက်ထားမှုအန္တရာယ်များကို ရှောင်ရှားရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ |
|
Q6 ဤလိုင်းသည် ခရောင်းန်ကက်ပ် (ဘူတ်လ်အဖ пок) နှင့် စကြူးကပ် ပိတ်မှုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို လက်ခံနိုင်ပါသလား။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ ဤဘီယာဖြည့်သွင်းရေးလိုင်းသည် ခရောင်းန်ကက်ပ် (ဘူတ်လ်အဖ пок) နှင့် စကြူးကပ် ပိတ်မှုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို လက်ခံနိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏စက်သည် အလဲလှယ်နိုင်သော ကက်ပင်းခေါင်းများနှင့် ခရောင်းန်ကက်ပ်များအကြား မြန်မြန်ပြောင်းလဲနိုင်ရန်အတွက် ချိန်ညှိနိုင်သော ပါရာမီတာများဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ နှင့် အလူမီနီယမ်ကက်ပ်များ၊ သို့သော် ပလပ်စတစ်ဘူတ်လ်များအတွက် စကြူးကပ်များကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဂလပ်စ်ဘူတ်လ်များအတွက် ခရောင်းန်ကက်ပ်များနှင့် သီးခြားဖြည့်သွင်းရေးစက်များ လိုအပ်ပါသည်။ |
|
Q7 ဘီယာဖြည့်သွင်းရေးစက်အတွက် စံသတ်မှတ် CIP (clean-in-place) ပုံစံသည် အဘို့အရာများမှာ အဘယ်နည်း။ |
ရိုတာရီဘီယာဖြည့်သွင်းရေးစက် (မိုနိုဘလောက်) ကို လုပ်ဆောင်နေစဉ် မိုက်ခရိုဘိုင်ယောလော်ဂီကယ် တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရေးသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ စံသတ်မှတ် CIP ပုံစံသည် ဖြည့်သွင်းရေးပုံခွက်၊ ဖြည့်သွင်းရေးပိုက်များနှင့် ထုတ်ကုန်လမ်းကြောင်းများကို စက်ကို ပြုပြင်မှုမလုပ်ဘဲ သန့်ရှင်းရန်အတွက် ပန်ပ်များ၊ ဗာလ်ဗ်များ၊ တင်က်များနှင့် စပရေးပိုက်များဖွဲ့စည်းထားသော ပေါင်းစပ်ထားသောစနစ်ကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ |
|
Q8 သင်၏ပိုမ်းမှုပစ္စည်းများသည် အသက်ရှင်နေသော ယီစ်ပါသော ကရက်ဖ်ဘီယာ (ဘူတ်လ်အတွင်း အခြေအနေသတ်မှတ်ထားသော ဘီယာ) ကို ဖြည့်သွင်းရန် သင့်တော်ပါသလား။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖြည့်သွင်းရေးစက်မှုကို အသက်ရှင်နေသော အီစ်ထ် (yeast) ပါဝင်သည့် ခွက်ထဲတွင် အချိန်ကြာစွာ အရသာပေးသည့် ဘီယာ (bottle-conditioned beer) ထုတ်လုပ်ရေးအတွက် အပြည့်အဝ သင့်တော်ပါသည်။ |
|
Q9 ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်လိုင်း ထုတ်လုပ်ရေးအတွက် အချိန်ကြာမှု (lead time) မည်မျှရှိပါသလဲ။ ထုတ်လုပ်ပြီး တပ်ဆင်ရေးအတွက် အချိန်ကြာမှုမည်မျှရှိပါသလဲ။ |
ခွက်ဆေးစက် (rinser)၊ ဖြည့်စက် (filler)၊ ခွက်အဖုံးတပ်စက် (crowner)၊ အမှတ်အသားတပ်စက် (labeler) နှင့် ထောင်းပေးစက် (packer) တွဲဖက်ပါသည့် အပြည့်အဝသော ဘီယာခွက်ဖြည့်စက်လိုင်းအတွက် အချိန်ကြာမှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 3၀ မှ 9၀ ရက်အထိ ကွဲပြားပါသည်။ ဤအချိန်ကာလသည် စက်မှု၏ ပုံစံပြောင်းလဲမှုအမျိုးအစား (customization)၊ စွမ်းဆောင်ရည် (ဥပမါ- 1,000–24၀၀၀ BPH) နှင့် တပ်ဆင်ရေးအချိန်သည် စက်လိုင်း၏ ရှုပ်ထွေးမှုအဆင့်နှင့် နေရာတွင် အသင်းဖြစ်မှု (site readiness) အပေါ်တွင် မှီခိုပါသည်။ . အချိန်ကာလကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည့် အဓိကအချက်များမှာ- နေရာတွင် ပြင်ဆင်မှု – ကုန်းမြေများ၊ အသုံးပြုရေးအရင်းအမြစ်များ (ဖိအားပေးလေ၊ ရှီမ် (steam)၊ CO2) နှင့် ခွက်ဆေးရေများ အသင်းဖြစ်ပြီး အသုံးပြုနိုင်ရန် အသင်းဖြစ်နေရပါမည်။ |
|
Q10 သင်သည် စက်အော်ပရေတာများအတွက် လေ့ကျင့်ရေးကို ပေးပေးပါသလား။ လေ့ကျင့်ရေးကို ဘယ်ဘာသာစကားများဖြင့် ပေးပါသလား။ |
ဟုတ်ကဲ့၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဘီယာဖြည့်စက်များအတွက် စုံလင်သော စက်အော်ပရေတာလေ့ကျင့်ရေးကို ပေးပါသည်။
လေ့ကျင့်ရေးကို အင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့် ပေးပါသည်။ နှင့် တရုတ်ဘာသာ ကျွန်ုပ်တို့၏ လေ့ကျင့်ရေးတွင် အောက်ပါအချက်များ ပါဝင်ပါသည်။ စက်ကို စတင်ခြင်းနှင့် ပိတ်ခြင်း လုပ်ထိုးစဉ်များ ဖြည့်စက်ခြင်း ဖိအားနှင့် အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု CIP (Clean-in-Place) လုပ်ဆောင်မှုများ အခြေခံ ပုံမှန်မဟုတ်သော အခြေအနေများကို ရှာဖွေဖြေရှင်းခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းမှု အာရှိထိန်းသိမ်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်များ လိုအပ်ပါက အပိုဘာသာစကားများဖြင့် အထူးပြုထားသော လေ့ကျင့်ရေးပစ္စည်းများကိုလည်း ပေးပါသည်။ |
