SUS304 зэвэрдэггүй ган CO2 карбонжуулагч сатураатор 5 савтай усанд уух бодисын холимогч сиропын сатураци

Асуулт 1: Ундааны урьдчилан бүлэгнүүр системд ямар төхөөрөмж багтдаг — холвор, карбонатор, UHT пастеризатор, CIP?

Ундааны урьдчилан бүлэгнүүр систем нь ундаа үйлдвэрлэх орчин үеийн бүх үйлдвэрлэлд зүрх юм, бүтээдийн нэгдүүрлэл, аюулгүй байдал, хадгалалтын тогтвортой байдалыг хангаж өгдөг. Тодорхой тохиргоо ундааны төрлөөс хамаардаг (газированный ундаа, шүүс, сүүн бүтээдийн бүтээдийн хувьд), үндсэн төхөөрөмжид холвор, карбонатор, UHT пастеризатор, CIP системүүд ордог.

Асуулт 2: UHT ба HTST пастеризацийн ялгаа юу вэ — бүтээдийн минь хувьд аль нь илүү тохиромуй?

Үндсэн ялгаа нь стерилизацийн температур ба хадгалалтын хугацаа юм. UHT стерилизацийн температур нь 135–150°C (275–302°F) бөөн 2–5 секунд. Үр дүн: хадгалалтын хугацаа урт (6–12 сар, хөлдөөх шаардлагагүй). Бага зэрэг бүлэгнүүр амт.

HTST (Өндөр температурт бөөн хугацаа): стерилизацийн температур нь 72°C (161°F) бөөн 15 секунд. Үр дүн: хөлдөөх нөхцөлд хадгалалтын хугацаа 2–6 долоо хоног. Шинэ амт, илүү их хувьд нүүрнүүр бүтээдийн хүнсний цэнз.

Бүтээдийн минь хувьд аль нь илүү тохиромуй?

Та хөрхүүн хадгалах, урт хугацаат тараалт эсвэл хөрхүүн хадгалалтгүй экспорт хийх шаардлагатай бол UHT-г сонгоно.

Та шинэсний чанар ба амтыг нь үндэслэн сонгож, бүтээдснээс хэрэглэгчид хүртэл надёжны хөрхүүн хадгалалт бүхий системтэй бол HTST-г сонгоно.

Асуулт 3. Таны CO₂ карбонатор яаж ажиллаж — карбонатын харьцаа ямар хязгаарт оршдог вэ?

Бидний CO₂ карбонатор нь хөрхүүн усанд даралт үүсгэж, түүнд нь нүүрстөрөөд газар (CO₂) уусгаж, түүний дунд насын түвшинд хүртүл ажиллаж. Карбонатын харьцаа нь ихэвчлэн усны 1 хэсгийн хувьд CO₂-н 2,5–4,0 хэсгийн хооронд байдаг (ориентировочно 4,9–7,9 г/л-тэй тэнцүү).

Асуулт 4. CIP (Газраас цэвэрлэх) процесс юу вэ — үйлдвэрлэлийн циклүүдийн хооронд системийг цэвэрлэх хугацаа ямар урт вэ?

CIP (Газраас цэвэрлэх) процесс нь зөвхөн хийн таван, савнууд, төхөөрөмжүүдийн дотоод гадаргууг цагаан толгойгүй тайлахгүйн цэвэрлэх автомат арга.

Нийт цэвэрлэх хугацаа нь ихэвчлэн 30–90 минутын хооронд байдаг.

Стандарт циклүүдийн задлан шинжилгээ:

Урьдчилан угаах: ~5–8 минут

Хүчлийн угаалт (сүүлд нь): ~5 минут

Хүчтэй сүлфат/шүлт угаалт: ~10–15 минут

Дунд угаалт: ~5 минут

Теплэйн усаар угаалт: ~15–20 минут

Асуулт 5: Урьдчилан боловсруулалтын систем нь бага хүчлийн напиткууд (сүү, цай) ба өндөр хүчлийн напиткууд (шүүс, газирхан ус) хоёрыг нь нэг шугам дээр боловсруулах чадвартай юу?

Тийм, орчин үеийн асептик урьдчилан боловсруулалтын системүүд нь хоёр төрлийн напиткуудыг нэг шугам дээр боловсруулах чадвартай.

Асуулт 6: Таны напиткуудын холимог системд сиропын хэмжилтийн нарийн төвөгтэй бүрдүүлэлт ямар хэмжээтэй вэ?

Бидний напиткуудын холимог систем нь сиропын хэмжилтийн нарийн төвөгтэй бүрдүүлэлтийг ±0.5%–±1% хооронд (утасгах хурд ба сиропын нүүршлэх чанарын хамаархуу) хангаж, Брикс-ийн тогтмол хяналтын дүрэмд нийцмүүр.

Асуулт 7: Таны UHT пастеризатор нь бүх бактерийг шаардлагатай температурт үхүүлэх зориулалттай хадгалуур цуулган бүхий юу?

Тийм, бидний UHT пастеризатор нь бүх бактерийг шаардлагатай температур ба хугацаанд үхүүлэх зориулалттай сертификатжууд хадгалуур цуулган бүхий.

Асуулт 8: Бүх бүтээдтэй шүршлүүр гадаргуудад ямар материал ашигладаг — SUS304 юм уу SUS316L нержис сталь?

Материал нь ихэвчлэн SUS304 бөлгөн. Дархан хуурцагт үл тархах чанарыг дээшлүүлэхийн тулд хүсэлт дагуу SUS316L ашиглаж болно.

Асуулт 9: Ундааны урьдчилан боловсруулалтын системийг тодорхой ойрхон зүйлүүд юм уу бүтээдийн найрлалын дагуу хөөрхөн тохируулж болоох вэ?

Тийнхүү, ундааны урьдчилан боловсруулалтын системүүдийг тодорхой ойрхон зүйлүүд, оролцооны бүрдэл, үйлдвэрлэлийн параметрүүдтэй нийцүүлэн бүрдүүлж болно.

Асуулт 10: Урьдчилан боловсруулалтын системийг хөөрхөн үр ашигтай газар хийхийн тулд хамгийн бага үйлдвэрлэлийн хэмжээ хэд вэ?

Хамгийн бага хэмжээ ганц тоо биш, гэтэдүүр илүү хүнд үйлдвэрлэлийн хэрэглээний хувьд урьдчилан боловсруулалтын систем нь цагт 1000 литр хүртэл үйлдвэрлэх үед үр ашигтайн.