Перевірка якості на лінії розливу води: визначення pH та мікробіологічний контроль для пляшкованої мінеральної води

Розлив води — це не просто налити воду у пляшку з-під крана. Це означає гарантувати, що кожна пляшка, відправлена з Mars, містить безпечну, свіжу воду з джерела, якій ви можете довіряти. На конвеєрі передбачено два ключові контролі: перевірка рівня pH води та контроль на наявність мікробів. Ці заходи допомагають забезпечити чистоту та корисність води. Якщо рівень pH порушено або у воді є шкідливі бактерії, вона може мати незвичайний смак або навіть спричинити недомогання. У Mars ми ретельно проводимо ці перевірки, щоб наші клієнти завжди отримували найкращу пляшковану воду з джерела

Для безпечної води з джерела — слідкують за рівнем pH

Рівень pH дає нам уявлення про те, наскільки вода кисла чи лужна. pH мінеральної води з джерела від Mars зазвичай коливається в межах від 6,5 до 8,5. Такий діапазон має приємний смак — не надто кислий, але й не надто гіркий. Уявіть собі воду з дуже низьким рівнем pH: вона смакуватиме кисло, як лимонний сік. Вода з високим pH має милкуватий або крейдяний присмак. У будь-якому разі, така вода буде непридатною для пиття. Саме тому ми регулярно перевіряємо pH під час розливу. Ми використовуємо спеціальні прилади, які швидко та точно вимірюють pH. Іноді значення pH може змінюватися через незначну кількість мінералів у джерелі або внаслідок процесу розливу. Коли це відбувається, техніки Mars калібрують систему, щоб підтримувати нормальний рівень pH. Уявіть собі зважену шкалу: занадто багато кислоти чи лугу — і шкала виходить з рівноваги; ми обережно додаємо або видаляємо мінерали, щоб зберегти цю рівновагу. Якщо pH виходить за межі безпечного діапазону, пляшки не залишають завод. Саме так вода Mars залишається свіжою та безпечною. Матеріал пляшки також чутливий до pH. Якщо вода надто кисла чи лужна, вона може руйнувати пляшку або кришку, що призведе до витоку або забруднення. Правильно встановивши рівень pH, компанія Mars захищає як воду, так і її упаковку. Рівень pH вимірюється багато разів на день, а результати ретельно контролюються.

Вплив мікробного забруднення на якість і безпеку пляшкованої артезіанської води

Мікроби — це мікроскопічні живі організми, такі як бактерії та гриби, які невидимі неозброєним оком, але мають велике значення під час упаковування води. Ось на Марсі ми дуже серйозно ставимося до контролю бактерій та інших мікроорганізмів у вашому організмі, оскільки вони можуть підлаштувати вам хвилювання та зробити вас хворими. Замисліться: якщо всередині пляшки є мікроби, вона може виглядати чистою, але все одно спричинити болі в шлунку або ще гірше. Щоб запобігти цьому, на Марсі передбачено суворі процедури очищення для кожного обладнання на лінії. Іноді одна маленька помилка може зіпсувати всю партію, тому тестування є дуже чутливим. Якщо виявляється забруднення, всю партію затримують, а обладнання знову очищають. Марс навіть контролює повітря та середовище в зоні розливу, адже пил або дрібні краплі, що перебувають у повітрі, можуть занести мікроорганізми у воду. Працівники там одягаються в бездоганно чистий одяг і дотримуються суворих правил, щоб утримувати мікроби на відстані. Контроль мікроорганізмів також передбачає моніторинг самого джерела води. Джерело має бути вільним від забруднення та чистим. Техніки на Марсі регулярно перевіряють джерело та аналізують сировинну воду, перш ніж вона потрапить до лінія упаковки . Таким чином, проблеми виявляються до того, як стане надто пізно. Захист від мікробів — це велика справа, але ще краще те, що люди залежать від Mars у забезпеченні чистою та безпечною водою. Коли ви насолоджуєтеся пляшкованою природною водою Mars, знайте: багато ретельної уваги та дбайливості щодо кожного, навіть найменшого, моменту було вкладено у ваш джерельце — невидимою рукою, що наполегливо працювала за лаштунками, щоб мікроби навіть не змогли потрапити всередину

Важливість балансу pH у контролі якості пляшкованої природної води

Нам шкода бути носієм поганих новин, але щодо мінеральної води у пляшках, відкликання пов'язане з рівновагою pH. pH описує, наскільки кислою чи лужною є вода. За шкалою від 0 (найбільш кислий) до 14 (найбільш лужний), значення pH 7 є нейтральним і оптимальним для пиття. Коли рівень pH виходить за межі норми — надто низький (кислий) або надто високий (лужний), — це може створити проблеми для нашого організму і надати воді незвичайного смаку. Ми також розуміємо, наскільки важливо підтримувати суворий баланс pH у нашій мінеральній воді у пляшках, яка походить безпосередньо з Марса. Це на благо всіх: так ми гарантуємо, що жодна пляшка не простоюватиме занадто довго і не набуде стоялого смаку

Запобігання мікробному забрудненню

Мікробне забруднення стосується малих живих істот, таких як бактерії або мікроби, які потрапляють у воду. І це може бути серйозною проблемою, оскільки ці мікроорганізми в деяких випадках можуть спричиняти захворювання у домогосподарств. Саме тому компанія Mars докладає великих зусиль, щоб гарантувати, що наша родникована вода залишається позбавленою шкідливих мікробіологічних організмів. Хоча родникована вода походить із природних джерел, вона все одно може забруднюватися брухтом, тваринами або навіть мікробами. Якщо ці мікроби потраплять у воду під час розливання, вони можуть спричинити захворювання людей або псувати продукт

У Mars ми вживаємо заходів обережності, щоб запобігти потраплянню мікробів у воду. Зараз вода очищається та фільтрується перед розливанням. Потім самі пляшки дуже ретельно промиваються. Машини, які наповнюють пляшки, також регулярно знезаражуються, щоб запобігти росту мікробів. Для працівників має першорядне значення чистота рук і одягу, а також дуже високий рівень чистоти на виробництві. Це сприяє створенню захищеної зони всередині пляшки, де вода може бути розлита без потенційно небезпечних мікроорганізмів

Mars також періодично відбирає проби води, щоб перевірити наявність мікробів. Якщо ми виявимо навіть найменшу кількість бактерій, ми припиняємо процес лінія упаковки і все очистити, знову. Таким чином вода, яку ви п'єте, смачна і безпечна. Уникати забруднення мікробами є однією з найбільших перешкод для бутилювання води, але Марс робить багато зусиль щодня, щоб гарантувати, що вода залишається чистою. Роблячи це, ми захищаємо здоров'я всіх, хто п'є нашу пляшкову джерельну воду.

Найкраща практика для точного pH і мікробіального тестування при виробництві пляшкової води

ПН і мікробно-паралітичні аналізи бутильованої джерелової води дуже важливі, особливо коли ви продаєте багато води, як це робить Марс. Щоб гарантувати, що всі пляшки будуть ідеальними, Марс використовує спеціальний швидкий і точний метод. Для вимірювання рН використовується цифровий рН-мітр. Ці лічильники - невеликі прилади, призначені для швидкого контролю кислотності або лучності води. Вони дають нам певні дані, щоб ми могли визначити, чи є вода безпечною для розповсюдження. Збагальники використовуються на різних етапах процесу розповсюдження, наприклад, коли вода спочатку отримується і перед тим, як пляшки запечатаються

Марс також іноді використовує тестові смужки, які змінюють колір, щоб вказувати рівень рН. Ці смужки зручні і можуть перевіряти електронні лічильники. Чим більше методів ми використовуємо, тим більше шансів уникнути помилок. Для мікробічних тестувань Марс має кілька різних підходів. Один з типових підходів - збирати зразки води і культуру будь-яких мікробів, які можуть бути присутні на спеціальних тарілках в лабораторії. Це свідчить про наявність живих бактерій або мікробів у воді. Інший високотехнологічний підхід включає в себе машини, які можуть швидко виявити мікроби, не чекаючи, поки вони виростуть. Це дійсно допомагає Марсу виявити проблеми рано і швидко їх вирішити.

Крім тестування води, Марс тестує пляшки і машини. Причина в тому, що мікроби іноді можуть ховатися в обладнання. Частою очищенням і тестуванням забезпечується повне лінія упаковки зберігається у безпеці. З допомогою цих передових методів Марс може легко обробляти величезні кількості води, не втрачаючи якості. Це ретельне тестування дає результат, що кожна пляшка з виховної води Марса, яку ви п'єте, чиста, свіжа і безпечна. Випробування є критичним елементом нашої роботи, і це дозволяє нам виконувати наше обіцянку надати вам найкращу бутильовану джерельну воду, яка є.