اختبارات جودة خط تعبئة المياه: فحص درجة الحموضة والكائنات الدقيقة لمياه الينابيع المعبأة

تعبئة المياه ليست مجرد وضع زجاجة تحت الصنبور. بل هي ضمان أن كل زجاجة تُشحن من مارس تحتوي على ماء عذب نقي وآمن يمكنكم الوثوق به. هناك فحصان حاسمان على خط التجميع: اختبار درجة حموضة الماء (pH) والتحقق من وجود كائنات دقيقة. تساعد هذه الإجراءات في الحفاظ على نقاء وصحة الماء. فإذا كانت مستويات الحموضة غير متوازنة أو احتوى الماء على جراثيم ضارة، فقد يكون طعم الماء الذي تشربه غريبًا أو حتى يجعلك مريضًا. في شركة مارس، نحرص على إجراء هذه الفحوصات والتدابير الرقابية بعناية لضمان وصول أفضل مياه معدنية معبأة إلى عملائنا دائمًا

للحصول على ماء عذو آمن، يجب الانتباه إلى مستوى الحموضة (pH)

يعطي مستوى الأس الهيدروجيني (pH) فكرة عن مدى حمضية الماء أو قاعدته. يتراوح درجة الحموضة لمياه الينابيع المعبأة من مارس عمومًا بين 6.5 و8.5. هذا المدى يكون طعمه مناسبًا، ليس حامضيًا جدًا، ولكن ليس مرًا جدًا أيضًا. تخيّل ماءً بدرجة حموضة منخفضة جدًا، سيكون طعمه حامضًا مثل عصير الليمون. أما الماء عالي الأس الهيدروجيني فيكون طعمه كطَعم الصابون أو الطباشير. وفي كلتا الحالتين لا يكون المشروب جيدًا للشرب. ولذلك نقوم باختبار درجة الحموضة أثناء التعبئة بشكل متكرر. لدينا أجهزة خاصة تقيس درجة الحموضة بسرعة ودقة. قد يحدث تغير طفيف في درجة الحموضة أحيانًا بسبب المعادن الدقيقة الموجودة في النبع أو من عملية التعبئة. وعند حدوث ذلك، يقوم فنيو مارس بمعايرة النظام للحفاظ على درجة حموضة طبيعية. تخيّل ذلك مثل ميزان متوازن، فإذا زاد الحمض أو القاعدة فإن الميزان يختل؛ ونحن نضيف أو نزيل المعادن بعناية للحفاظ على هذا التوازن. عندما تخرج درجة الحموضة عن المدى الآمن، لا تُسمح للمعبأات بمغادرة المصنع. بهذه الطريقة يظل ماء مارس طازجًا وآمنًا. كما أن مادة الزجاجة حساسة للأس الهيدروجيني. إذا كان الماء حمضيًا جدًا أو قاعديًا جدًا، فقد يؤثر على الزجاجة أو الغطاء مما يؤدي إلى تسرب أو تلوث. وبضبط درجة الحموضة بدقة، فإن شركة مارس تحمي الماء وتغليفه معًا. يتم قياس درجة الحموضة عدة مرات يوميًا، وتتم مراقبة النتائج بدقة شديدة.

تأثير التلوث الميكروبي على جودة وسلامة مياه الينابيع المعبأة

الكائنات الدقيقة هي كائنات حية مجهرية، مثل البكتيريا والفطريات، لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة ولكنها مهمة جدًا عند تعبئة المياه. هنا على المريخ، نحن جادون جدًا بشأن مراقبة البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى في جسمك لأنها قد تسبب لك مشاكل وتجعلك مريضًا. فكر في الأمر، إذا كانت الزجاجة تحتوي على جراثيم من الداخل، فقد تبدو نظيفة لكنها مع ذلك تسبب آلام المعدة أو أسوأ من ذلك. ولإيقاف هذا الأمر، فإن شركة المريخ لديها خطوات تنظيف صارمة لكل جهاز على الخط. وأحيانًا، يمكن لجرثومة صغيرة واحدة أن تفسد دفعة كاملة، لذلك تكون الاختبارات شديدة الحساسية. وإذا ظهر تلوث ما، يتم احتجاز الدفعة بأكملها ويتم تنظيف الآلات مرة أخرى. بل إن شركة المريخ تتحكم حتى في الهواء والبيئة في منطقة التعبئة، لأن الأتربة أو القطرات الصغيرة العالقة في الهواء يمكن أن تحمل كائنات دقيقة إلى داخل الماء. ويرتدي العاملون هناك ملابس نظيفة تمامًا ويلتزمون بقواعد مشددة للحفاظ على الجراثيم بعيدًا. ويشمل إدارة الكائنات الدقيقة أيضًا مراقبة مصدر المياه نفسه. يجب أن يكون المنبع خاليًا من التلوث ونظيفًا. ويقوم الفنيون على المريخ بفحص المنبع بانتظام واختبار المياه الخام قبل أن تصل أبدًا إلى خط التعبئة . بهذه الطريقة، يتم اكتشاف المشكلات قبل فوات الأوان. إن الحماية من الكائنات الدقيقة مهمة كبيرة، ولكنها أفضل كثيرًا لأن البشر يعتمدون على مارس للحصول على مياه نقية وآمنة. عندما تستمتع بمياه مارس المعبأة من الينبوع، فأنت تعلم أن عناية حنونة كثيرة واهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل الكبيرة والصغيرة قد تم بذلهما في ينبعك الصغير — من خلال اليد الخفية التي عملت بلا كلل خلف الكواليس للتأكد من عدم السماح للكائنات الدقيقة بالدخول حتى ولو خطوة واحدة

أهمية توازن درجة الحموضة (pH) في ضبط جودة مياه الينابيع المعبأة

نكره أن نكون ناقلي أخبار سيئة، ولكن عندما يتعلق الأمر بمياه الينابيع المعبأة، فإن السبب الرئيسي للسحب هو توازن درجة الحموضة (pH). فدرجة الحموضة توضح مدى حمضية أو قاعدية الماء. وعندما تكون القيمة بين 0 الذي يشير إلى أعلى مستوى من الحموضة و14 الذي يشير إلى أعلى مستوى قاعدي، فإن درجة الحموضة 7 تعتبر متعادلة ومثالية للشرب. وعندما لا تكون قيمة pH في المكان المناسب، سواء كانت منخفضة جداً (حمضية) أو عالية جداً (قاعدية)، فقد تصبح مشكلة بالنسبة لأجسامنا، كما قد تُكسب الماء طعماً غير اعتيادي. ونحن ندرك أيضاً مدى أهمية الحفاظ على مستوى دقيق من درجة الحموضة في مياه الينابيع المعبأة التي تأتي مباشرة من المريخ. وهذا أمر إيجابي، لأنه يساعد على ضمان ألا تظل أي زجاجة لفترة طويلة وتتحول إلى طعم باهت.

تجنب التلوث الميكروبي

تشير التلوث الميكروبي إلى كائنات حية صغيرة، مثل البكتيريا أو الجراثيم، تدخل إلى المياه. ويمكن أن يكون ذلك مشكلة كبيرة، لأن هذه الكائنات الدقيقة قد تسبب في بعض الحالات مرض الأفراد داخل المنازل. ولهذا السبب تبذل شركة مارس قصارى جهدها لضمان بقاء مياهها المعدنية خالية من هذه الكائنات المجهريّة الضارة. وعلى الرغم من أن المياه المعدنية تأتي من مصادر طبيعية، إلا أنها قد تتعرض للتلوث بالأتربة أو الحيوانات أو حتى الجراثيم. وإذا دخلت هذه الجراثيم إلى المياه أثناء عملية التعبئة، فقد تُمرض الناس أو تتلف المنتج

في مارس، نحن نتخذ احتياطات لمنع الميكروبات من الدخول إلى المياه. الآن يتم تنقية المياه وتصفيتها قبل تعبئتها. وبعد ذلك يتم غسل الزجاجات نفسها بعناية شديدة. كما يتم تعقيم الآلات التي تقوم بملء الزجاجات بشكل دوري لمنع نمو الجراثيم. ومن الأهمية القصوى أن يلتزم العمال بالنظافة في اليدين والملابس، وكذلك في المصنع النظيف للغاية. وهذا يساهم في إنشاء بيئة محمية داخل الزجاجة، حيث يمكن تعبئة المياه خالية من الكائنات الدقيقة المحتملة الخطورة.

كما تقوم مارس بأخذ عينات دورية من المياه للتحقق من وجود أي ميكروبات. وإذا وجدنا حتى كمية ضئيلة من البكتيريا، فإننا نوقف العملية فورًا. خط التعبئة وتنظيف كل شيء مرة أخرى. بهذه الطريقة، يكون الماء الذي تستهلكه لذيذًا وآمنًا. تجنب التلوث بالكائنات الدقيقة هو أحد أكبر التحديات في تعبئة المياه، ولكن شركة مارس تبذل جهدًا كبيرًا يوميًا لضمان بقاء مائها نقيًا. وبذلك نحن نحمي الصحة العامة لجميع الأشخاص الذين يستمتعون حاليًا بشرب مياهنا المعدنية المعبأة.

أفضل الممارسات لاختبار دقيق لدرجة الحموضة (pH) والكائنات الدقيقة في إنتاج المياه المعبأة

إن فحص درجة الحموضة والكائنات الدقيقة في مياه الينابيع المعبأة أمرٌ بالغ الأهمية، خاصةً عند بيع كميات كبيرة من المياه كما تفعل شركة مارس. ولضمان جودة جميع الزجاجات، تعتمد مارس طريقة خاصة وسريعة ودقيقة. بالنسبة لقياسات درجة الحموضة، يتم استخدام عداد رقمي لدرجة الحموضة. وهذه العدادات هي أجهزة صغيرة مصممة للتحقق من حمضية أو قلوية المياه في غضون وقت قصير جداً. وهي توفر لنا قراءات محددة تمكننا من التأكد من أن المياه آمنة للتعبئة. وتُستخدم هذه العدادات في مراحل مختلفة من عملية التعبئة، مثل مرحلة استلام المياه في البداية وقبل إغلاق الزجاجات مباشرة.

تستخدم مارس أحيانًا شرائط اختبار تتغير ألوانها للإشارة إلى مستوى الحموضة (pH). هذه الشرائط مريحة ويمكن استخدامها للتحقق من قياسات العدادات الإلكترونية. كلما زاد عدد الطرق التي نستخدمها، قل احتمال وقوع الأخطاء. بالنسبة لاختبارات الكائنات الدقيقة، تتبع مارس عدة أساليب مختلفة. إحدى الطرق النموذجية هي جمع عينات من الماء وزراعة أي كائنات دقيقة قد تكون موجودة على أطباق خاصة في المختبر. وهذا يدل على وجود بكتيريا أو جراثيم حية في الماء. أما الطريقة الأخرى عالية التقنية فتنطوي على استخدام أجهزة يمكنها الكشف السريع عن الكائنات الدقيقة دون الحاجة إلى انتظار نموها. ويتضح أن هذا الأمر مفيد جدًا لأنه يساعد مارس على اكتشاف المشكلات مبكرًا وحلها بسرعة.

بالإضافة إلى اختبار الماء، تقوم مارس باختبار الزجاجات والأجهزة. والسبب هو أن الكائنات الدقيقة قد تختبئ أحيانًا في المعدات. ويضمن التنظيف المنتظم والاختبارات فحص النظام بأكمله خط التعبئة يتم الحفاظ عليه بأمان. وباستخدام هذه الأساليب المتطورة، يمكن لمارس معالجة كميات هائلة من المياه دون التأثير على الجودة. وينتج عن هذا الفحص الدقيق أن تكون كل زجاجة من مياه مارس الصخرية التي تشربها نظيفة وطازجة وآمنة. ويمثل الاختبار عنصرًا حيويًا في العمل الذي نقوم به، ويجعلنا قادرين على الوفاء بوعدنا بتزويدك بأفضل مياه معدنية معبأة متاحة دون أي تنازل عن الجودة.